黃豆芽
黃豆芽 | |
黃豆芽還有「植物脂醇類」和「皂角甘」兩種成份，也是強有力的抗癌物質。在動物試驗中，植物脂醇類能抑制癌細胞的分化及增生，進而壓制大腸癌。皂角則能刺激免疫系統的功能，直接殺死癌細胞，減緩子宮頸和皮膚癌的細胞生長，甚至能夠逆轉大腸癌細胞的增生。 黃豆芽還能夠克制一種可怕的致癌物｜亞硝胺，它可以導致肝癌的生長。最新研究證實，事實上，黃豆比維生素Ｃ更能有效地抑制亞硝胺。
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     | 黃豆芽培育紀錄 黃豆芽的營養
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黃豆芽 黃豆芽，營養全面而豐富，有「植物肉」及「黃豆芽可比高麗參」的美譽。中國傳統醫學及西方營養學對黃豆芽的研究證實，經常多吃黃豆芽，可增強免疫系統功能，增加體力和對疾病的抵抗力，並能幫助體內脂肪代謝，促進排洩，達到淨化血液，降低膽固醇的作用。有些市售豆的芽菜常在培育過程添加生長激素 、增白劑、增粗劑與除根劑等, 您吃得安心嗎？
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