日海產可能斷貨 餐廳急找替換食材

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日海產可能斷貨

餐廳急找替換食材

TVBS 2011-03-15 20:19

日本大地震，交通用於救災，福島核電廠爆炸，輻射外洩，

第一個受影響的就是高檔日本海產，台灣已經有高級日本

料理店業者暫停使用日本海產，業者開始尋找替代食材，

例如北海道帝王蟹改由阿拉斯加進口、鯛魚則是改用澎湖鯛

，價格方面，相對的也便宜了2成，

但日本北極貝找不到等值替代漁產，即將斷貨。

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