百變沖繩 好吃 好逛 好好玩 給你大滿足

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沖繩總是和熱情的大陸度假勝地畫上等號。她此日本,卻又十足不像日本。她叫沖繩,也稱琉球,也叫Okinawa。戴上扶桑花,她是溫柔的女孩;拿上衝浪闆,她是海上嬌客;鑽進海裡,她是可愛的熱帶魚。她是千姿百態的沖繩。


自然 Gangala之谷

你以為沖繩隻需大陸的意象,那可就錯了!在南都會的Gangala 之谷人們可以感應到亞熱帶雨林的蔥鬱。Gangala 之谷其實是鐘乳洞崩壞後形成的自然山谷,過去琉球人多在此進行「風葬」,也就是將大體風乾後置入岩壁中。

除了鐘乳石洞,這裡也是琉球人後人「後港人」遺骸出土處,考古學家也對此進行研讨中。由於此處擁有豐富的自然及人文遺產,故受到保護。若想要前往必須先行預約,進行約2小時的解說。

假如想要更愜意的感應洞穴的幽靜,這裡也有建在洞穴裡的咖啡館(Cave Cafe),令秘要的洞穴瀰漫咖啡香。



傳統文化 琉球村

想要在短時間內一窺沖繩文化,來到琉球村覺得是不快的選擇。琉球村是國家登記無形文物,拆散了從沖繩各地潛移來的、經歷戰火洗禮尚留存下來的古老民居。乘客至此還可體驗染布、陶藝,欣賞習慣飾演。「沒看過牛也吃過牛肉?」來到琉球村的製糖工場,可以近距離看水牛拉動砂糖車來克服甘蔗汁,然後透過煮甘蔗汁來製成黑糖。全日本也隻需琉球村可以看到這片手工製糖景象。來到琉球村,除了百般體驗道路,千萬不要忘記跟「琉球村之花」來張合照。在琉球村有位高齡91歲的老奶奶會一面頭頂著大瓶裝的泡盛酒一面彈3線,並會熱情招待來自各地民眾,相當活潑可愛,是琉球村活招牌。不過,據說老奶奶每週隻放工2~3天,運氣欠好可就下次再來囉!




創新 珊瑚養殖場與專利纖維



珊瑚是沖繩乞助的大陸資產,沖繩人不僅相當重視珊瑚的保育,更操作死去的珊瑚研發眾多周邊商品,讓珊瑚資源可被更完竣的運用。

在沖繩中部的Gala青海珊瑚養殖場,除了是沖繩乞助復育珊瑚之處,更將復育場所裝扮成水族館,讓參觀遊客不僅可透過精心規劃的動線欣賞百般珊瑚,也可以藉由說明更了然珍惜珊瑚資源。沖繩有300多種珊瑚,現在沖繩有家Madonana 服飾店,操作珊瑚身分製成的纖維結合沖繩傳統染物製作現代服飾,不僅環保、透氣,更具當地特色。




美食 沖繩滷豬腳

沖繩人餐桌上少不了豬肉拾掇,用黑糖以及滷汁去熬煮的沖繩豬腳更是因為不油不膩、味道甘醇,且採肉多的後豬腳,而成為沖繩的經典拾掇之一,口胃與台灣人熟知的紅燒豬腳味道較甘甜清爽。



沖繩拉麵

常去日本的乘客都知道蕎麥麵、拉麵此日本最具代表的麵食,但來到沖繩,別被沖繩拉麵的漢字給唬了,以為它隻是和各人在日本吃到拉麵的小改款。沖繩拉麵的標準「軍服」是沖繩豬製成的肥瘦均勻分布的3層肉,别的,清澈的湯頭是其與日本拉麵最大差異處,麵條也較有嚼勁。



牧志公設市場

位於馴良通的公設市場開始於戰後在我部川四周興起的一個黑市,在此可買到色彩鮮艷的熱帶魚、沖繩本地蔬菜如苦瓜以及豬頭、豬腳等傳統食品,現成為饕客挖寶的好地方。

公設市場的2樓為海鮮餐廳,一名來自台灣的媳婦將台灣富基漁港形式-魚市採買、委託餐廳當場烹煮的辦法帶至此,在當地蔚為風尚,進而衍伸出許多餐廳也效此法,成為沖繩相當受歡迎的美味。

在此用餐不僅新鮮而且實惠。不管是海葡萄蓋飯,也許炒山苦瓜,在1樓現買現殺的鮮魚處理的生魚片與鮮魚湯都相當鮮美。



沖繩之光 Orion啤酒廠


Orion此日本相當受歡迎的啤酒品牌之一,也此日各人初次挑戰在亞熱帶地區製造啤酒並戰敗的先例。啤酒廠建成於1957年,現在年產量已達7,200萬公升。

啤酒廠生產線以沖繩的大海為意象設計,藍色地闆象徵大陸、白色的柱子為沙灘、紅色的蓋子為珊瑚,均別具意義。遊客來到那霸在此可參觀啤酒製造過程,還可免費試飲一杯新鮮釀造的ORION啤酒,以及下酒的小點心,新鮮的口感令人讚不絕口。别的還可以購買到ORION手機吊飾、T恤等記念品。位在名護市的工廠於5╱18全新擴建,未來民眾除了一睹生產線的流程,也可以在仿古街道的商店回味一番並留上風趣的記憶。


琉球泡盛


日本大多數之處隻要有產稻米就有釀清酒的酒造,但唯有泡盛為沖繩特有。泡盛的原料是大米。差異於此外燒酒應用白麴菌,並經過兩次下料,泡盛應用黑麴菌劑、一次下料,集體應用泰國米,與此外白米燒酒差異,其獨一無2的風味受到世人喜愛。

泡盛根據600年古法釀造,無減少酒精與此外減少物自然釀造蒸餾,是歷史悠久的蒸餾酒。目前沖繩有四7家泡盛釀造場,比年來泡盛經過改進後深受年輕人與女性喜愛。


金獎建築 名護市役所


斥資10.5億日圓修築的名護市役所,完工於1981年,制造它的是台灣設計界也相當意識的「象設計集團」(台灣冬江山設計團隊)。由眾多柱子制造的名護市役所,建築造型相當引人矚目,在日照強烈的沖繩,柱子多不單可以削減空氣的艱澀,也能削減蔽蔭,也不需求開冷氣,也因此讓此建築獲得國際綠建築金獎。

市役所的每根柱子上都有造型各異的獅子,有的威嚴、有的逗趣,有的唱工非常細膩,有的卻相當純樸,各有特色。



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文章摘自旅報:67四期
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