鳳梨莎莎醬

高普考  二宮和也

鳳梨莎莎醬


鳳梨莎莎醬  


材料:A鳳梨1C(或芒果)


           洋蔥(黃或紫均可)


           番茄2C(紅或綠均可)


           小辣椒1支


           蒜2瓣


           香菜1棵(巴西裏或九層塔均可)


        B檸檬汁3~4T


          橄欖油2T


          黑胡椒粗粒1/4t

中分離出來

          鹽1/4t


          TABASCO酌量


        C越南芝麻米片(或玉米片)


鳳梨莎莎醬  


越南芝麻米片 


做法:一. 將A材料切碎+B材料拌勻,冷藏1/2~1小時入味。


越南芝麻米片 


       二. 越南芝麻米片用火烤至起泡即可,搭配鳳梨莎莎醬食用。


PS.越南芝麻米片成份有澱粉、小麥粉、樹薯粉、黑白芝麻、蝦皮,味道很清淡,烤後酥脆,


      但是我喜歡用炸的比較香,上面圖片左邊是未烤的,右邊是烤好的,                           


      大多使用在越南涼拌菜搭配食用,例如涼拌生菜雞絲。


 



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