高普考 二宮和也
鳳梨莎莎醬
材料:A鳳梨1C(或芒果)
洋蔥(黃或紫均可)
番茄2C(紅或綠均可)
小辣椒1支
蒜2瓣
香菜1棵(巴西裏或九層塔均可)
B檸檬汁3~4T
橄欖油2T
黑胡椒粗粒1/4t
中分離出來 鹽1/4t
TABASCO酌量
C越南芝麻米片(或玉米片)
做法:一. 將A材料切碎+B材料拌勻,冷藏1/2~1小時入味。
二. 越南芝麻米片用火烤至起泡即可,搭配鳳梨莎莎醬食用。
PS.越南芝麻米片成份有澱粉、小麥粉、樹薯粉、黑白芝麻、蝦皮,味道很清淡,烤後酥脆,
但是我喜歡用炸的比較香,上面圖片左邊是未烤的,右邊是烤好的,
大多使用在越南涼拌菜搭配食用,例如涼拌生菜雞絲。